炭火焼ジビエ 焼山

大分産ジビエをCBDビールと召し上がれ！

JR「大分駅」北口、飲食店が軒を連ねる都町。

『炭火焼ジビエ 焼山』は、大分では珍しいジビエ専門の居酒屋です。

ジビエとはフランス語で「狩猟によって食用に捕獲された野生鳥獣肉」のこと。

お手頃価格のジビエ串や、SNS映えするジビエステーキ盛り合せなど、様々なジビエ料理が気軽に楽しめるお店です。

主に地元で害獣として捕獲されたイノシシやシカ、カラスなどを自社の食肉処理工場で加工したメニューを提供しています。

他にもアナグマ、トド、カンガルー、ワニ、ダチョウなど珍しいジビエも見逃せません。

ジビエは高級食材としても知られていますが、独自ルートを活用し入手と供給の安定に努めることで、適正価格での提供が可能になりました。

「地産地消」の実現で、リーズナブルに旬のジビエを美味しく召し上がっていただけます。

同店は「元祖・夜カフェ」として知られる『宇田川カフェ』のグループ店舗。

自社開発のCBD（カンナビジオール）を配合したビール『CBD Beer #chill&relax』を提供しています。

渋谷発のクラフト”エナジー”ビールとして話題を呼んだ、マカ配合の『シブヤビール ENERGY〜MACA〜』に続く新製品です。

フルーティーで爽やかな飲み口が特徴。

配合されているレモンピールには、リモネンなど多くのテルペン（香り成分）が含まれるため、CBDとの相乗効果も期待できます。

お客さまからも「レモンが配合されているため、飲みやすい」「すごいすっきり」などの声が上がり、予想を超える大好評となりました。

野趣溢れるジビエと後味爽やかなCBDビールは好相性なので、様々なメニューを楽しむことができます。

立ち飲みスペースでのちょい飲みも可能なので、ぜひ気軽に立ち寄ってみて下さい。

並びにある系列店『薬膳酒家 火鍋鍋山』では、中国鍋とCBDビールがいただけます。