RAD BROS CAFE（ラッドブロスカフェ）

月替わりケーキとCBDドリンクで行列続出

『RAD BROS CAFE（ラッドブロスカフェ）』は、2021年8月にオープン。

テイクアウトメインのコーヒースタンドです。

「高円寺」駅北口から中野方面に徒歩6分、環七通りを越えた先にあります。

店内にテーブルが5卓、テラスにベンチが4席ほどの小さなお店ですが、行列のできる人気店です。

店内・テラス席ともにペット連れOKなのも嬉しいですね。

店長の佐々木さんは、オーストラリアやニュージーランドでバリスタを学んだり、アメリカ・ニューヨークではバーテンダーを学んだり、他にも世界各国のカフェやバーを見て廻ったという経験の持ち主。

だからこそ幅広い視野を持ち、常に新しくて面白いものをメニューに取り入れているそうです。

また、スイーツとドリンクの両方にこだわり、店内で毎日つくられているという手づくりのケーキも人気。

ここでしか味わえないものを提供し、一度の来店だけでなく、また来てもらえるようにと、月替わりのメニューを用意されています。

コーヒー豆は、数種類を常備の上、ハンドドリップで味わいを引き出しており、産地によって異なる香りが楽しめます。

「カスカラ」という、コーヒー豆の果皮と果肉から作ったシロップを使った珍しいドリンクもあります。

CBD（カンナビジオール）ドリンクは、季節ごとに同店オリジナルメニューとして展開。

こちらも、人気メニューのひとつです。

レジ前では、手軽に取り入れやすいCBDキャンディーも販売しています。

CBDは、佐々木さん自身も生活に取り入れているのだそう。

「つらかった身体が楽になった気がします。お客さまにも、まずはドリンクで気軽に楽しんでもらえたら」と話してくれました。

メニューへのこだわりだけではありません。

サスティナブルな意識も高く、フードロス削減のアプリや、アップサイクルのサトウキビストローも導入。

地球にも、やさしいお店です。