HEMP CAFE TOKYO

健康×環境×麻＝美味しい！ヘンプ料理の店

『HEMP CAFE TOKYO（ヘンプカフェトーキョー）』は、「恵比寿」駅から徒歩5分のヴィーガンヘンプ（麻）料理専門ダイニングです。

できる限りオーガニックな素材と、無添加・無化学調味料にもこだわり、すべての料理にヘンプシードやヘンプオイルを使用。

レシピ本なども執筆されている加藤馨一氏の監修を受けた、ロー（Raw）フードメニューも提供しています。

「これが全部野菜？」と驚くほど満足感のある美味しいヴィーガンヘンプ料理と、美味しいお酒が楽しめるお店です。

オーナーシェフの宮内さんは、以前、消防士・救急隊員の仕事に従事していましたが「いつか飲食店をやりたい」という夢を持ち、フレンチレストランで無給修行をします。

その後、加藤氏、そしてヴィーガンローフードとの運命的な出会いを経て、2017年に開業しました。

「健康と環境を考えたら、ヘンプ（麻）料理に行きつきました」と話します。

麻は成長が早く丈夫で、農薬や化学肥料を必要としないエシカルな素材。

栄養価に優れている上に、アレルギーやGMO（遺伝子組み換え作物）の心配がなく、消化吸収も良いため、子どもからお年寄りまで安心して食べられる点も魅力的なスーパーフードなのです。

人気の『CBD OIL入りRAWブラウニーアイスサンド』には、生のナッツやドライフルーツ、そして『CBDfx（シービーディーエフエックス）』のCBDオイル『レモンライムミント』を使用しています。

CBDオイルは、＋300円ですべてのドリンクにドロップができるサービスもあります。

もちろん、CBDオイルは店頭で購入可能。

米国のCBD資格を持つスタッフも在籍しているので、相談した上で購入することができます。

お店のインスタグラムもぜひ、チェックしてみて下さいね。