今回は、４記事に渡る『EIHA（欧州産業用大麻協会）』のレポートをしています。
本記事が最後となりますので、ぜひ最後までお付き合いください。
次のプレゼンターです。
ピオトル・ヤストジェブスキ氏は、ポーランド北東部の500ヘクタールの土地で麻を含む産業用植物を栽培する会社、『ポドラスキエ・コノピエ』社を経営しています。
▶️ PODLASKIEKONOPIE公式サイト
ピオトル氏はポーランドにおける大麻（麻）とヘンプクリートによる建設の先駆者の一人で、ポーランドおよびヨーロッパ市場で大麻の栽培、加工、建設利用に関して10年の経験があります。
ピオトル氏は、同社の代表として、『ポーランド自然建築協会（PNBA）』の会員として大麻建設市場の発展に携わっています。
人々のために、自分の手で家を建てています。
経営は垂直統合型で、ヨーロッパで言うところの準中小企業です。
私は、他の登壇者と比べてもかなり小さな家族経営の農場です。
つまり、農場はかなり大きいのですが、大麻のビジネスは私たちの一部にすぎません。
私は兄弟と一緒に会社を経営している家族経営です。
私たちはポーランド北東部の 500 ヘクタールの土地とベラルーシの約 20 ヘクタールの土地で事業を行っています。
数種類の産業用作物を栽培しており、平均して大麻を年間 3ヘクタール栽培しています。
数年間、葉っぱ、花よりも、ここ数年は茎、つまり藁栽培に今は注力しています。
私たちのヘンプクリート壁は、耐火技術としてクラスBを取得しました。
つまり、ロックプールやコンクリートなどのクラスに次ぐ2番目のクラスです。
私たちは認定技術も開発しており、いくつかの改善を試みています。
現在抱えている問題点は、やはり気候問題、生物多様性の危機、そして土壌汚染の増加の原因となっています。
しかし幸いなことに、同時に、問題は解決策になるかもしれません。
先ほどの内容にあったように、再生技術は、少なくとも排出を止めるか、さらには排出を取り除き、後退する可能性を与える可能性があります。
過去1,000年間の排出量を示す図です。
急速に増加しているのがわかります。
この線は、ここ 1,000 年ほどで急激に上昇しています。
別のグラフです。これは過去 10,000 年です。これについてはコメントする必要すらないと思います。
ご覧のとおり、過去 1,000 年間は変動がありました。
濃度は PPM、つまり空気中の CO2 の百万分率で、自然変動は 260 から 200 の間です。
過去 10,000 年間で現在は 400 を超えており、依然として非常に上昇しています。
これは、過去 808 万年を示す最も強力なグラフだと思います。
気候変動が私たちの地域の農業に及ぼす影響は、ここ数年ですでに始まっています。
干ばつにも見舞われました。
また、春には干ばつがあります。これが発芽の問題を引き起こします。
わらは少なくとも2か月半はそのままにしておかなければならず、そのほとんどが春まで畑に放置されていました。
これもまた別の問題を引き起こしました。
なぜなら、雪が降る通常の冬はなく、冬は非常に雨が降っていたからです。
そして同時に、ポーランド南部で干ばつに直面したとき、数日前には激しい嵐と洪水がありました。
もちろん、あの写真で確認できます。
下の写真は収穫後に埋められたものではなく、2017年に畑に降り注いだ激しい雹の後に埋められたものだと思います。
今シーズンは70ヘクタールの麻を栽培していましたが、畑はすべて破壊されてしまいました。
でも幸いなことに、麻は再生力が非常に強く、小川は茂みのように動きます。
そのため、刈り取られると、別の新しい茎が生えてきます。
でも、この数年は、通常より30％ほど低いことは確かです。
では、私たちは何をすべきでしょうか？
農業によって引き起こされた問題は、森林伐採、土壌の単一栽培、過剰な施肥による土壌の覆いです。
課題は、世界的に人々の農家の考え方を変えることです。スプーン1杯の土の中に、地球上の人間よりも多くのバクテリアが生息していると想像できますか？
スプーン1杯の土の中に、何百万もの菌類と、最大10キロメートルの菌糸体があるのです。
みなさん、共に努力して世界を変えていきましょう。
次の講演者はミロスラフ・ヴォサートカ氏です。
『チェコ共和国科学アカデミー植物学研究所（プルホニツェ）』の第一線で活躍する科学者であり、ブルノの『マサリク大学』およびプラハの『カレル大学』の講師でもあります。
バイオ肥料およびバイオ農薬の開発を専門としています。
大麻栽培用のバイオ肥料およびバイオ殺菌剤の研究開発プロジェクトに協力しています。
今日は農業における微生物バクテリアの使用と、バイオテクノロジーを使用して炭素を増やすことについて話してくれました。
「私は BIOCIRKL（バイオサイクル）と呼ばれるプロジェクトをしています。
バイオ炭顆粒、またはバイオカビ、バイオ防除製品を製造しており、現在商業段階にあります。
企業向けの製品、テクノロジーであり、その中には栄養補助食品、化粧品、農業企業、つまり健康増進のためのマイクロライザーやバイオ炭です。
それでは、バイオ炭について少しお話ししましょう。
バイオ炭はバイオマスの熱分解によって得られる固体材料です。
バイオ炭細胞は土壌中の水分と栄養素の保持を強化します。
1グラムのバイオ炭には約700平方メートルの内表面積があります。
それは驚くべき細孔構造で、水分と栄養素を助けるだけでなく、多くの微生物を宿し、地中にとどめます。
バイオ炭を地中に埋めた場合、それがどのように機能するかに関するデータは数多くあります。
そして、それは主に限界土壌で機能します。数年前、私たちは、これらのバイオ炭と、バクテリア、菌根、トリコデルマ、その他の土壌中の有用なバクテリアなど、すべてのバクテリアを組み合わせようと考えました。
そして、企業と共同で、微粒子バイオ炭を開発しました。
農家が、これを現場で適用させ、バイオ炭の粒が作物の収穫量を増やすのです。
これらを私たちは、穀類や豆類などの農耕に取り入れていきました。
私たちはあるミクロの菌とトリコデルマ (Trichoderma)の2 つを配合し、バイオ炭、バクテリアを促進させます。
微生物肥料には、あまり知られていない付加価値がいくつかあります。
まず第一に、炭素隔離の強化、二次代謝産物の増加です。
これは非常に重要で、汚染物質の吸収と侵食防止効果に関係しています。
植物の作物栽培にとっての課題は、有機物の分解、リン資源の減少に適応する必要があるからです。
様々な作物で研究した後、私たちは麻の研究施設を設立し、カンナビノイド含有量の異なる50種類以上の栽培品種に取り組んできました。
THCの含有量が低いものからCBDの含有量が高いものまで、マイクロバイオームの変化がどのような影響を与えるかをテストしてきました。
これは非常に複雑ですが、次世代シーケンシングと呼ばれる分子レベルの分析を行ったところ、大麻の微生物を非常に効率的に調整できることが分かりました。
最近は生きた細菌ではなく、有益な細菌をベースにした殺菌剤開発しています。
酵母の代謝産物とエッセンシャル オイルのナノ フォームで、ボトリティス菌核病やうどんこ病による被害を防止に非常に効果的です。
そこで、まずは試験管内で作業を開始し、その後、大腸菌室で小規模な実験を行い、酵母溶解物とフェンネルオイルのナノエモーションの組み合わせが、トレースの制御に非常に効果的であるという非常に興味深いデータを発見しました。
私はこれまでこれほど生物的防除が効果があるとは見たことがないほど真菌病原体、これはボトリティス感染を未処理のまま防除するのに効果的です。
新しい肥料と生物農薬の研究開発は、有機栽培のヘンプの成功、特に食用としての利用にとっても重要です。
肥料化合物と適合性のある微生物の組み合わせは、植物や土壌への多重効果を確実にするために必要であり、そして最も重要なバイオテクノロジーは、生態学的および経済的利益をもたらすことができます。
現在は多くの国で、基礎科学と生命科学と実践の間に大きなギャップがあるからです。
そして、私は、このギャップを埋め、協力することが、最大の努力であるべきだと考えています。
最後に、私の私の願いは非常にシンプルです。
私たち全員が健康的な生活を維持できるように願っていますが、子供や孫に同じチャンスを与えるためには、土壌を健康に保つ必要があり、それが私たちの目の前にある最も重要な仕事です。
大麻抽出物：業界の現状と将来の展望
今日最後のディスカッションのテーマ、「Hemp extracts: state of the sector and future perspectives」（麻抽出物：業界の現状と将来の展望）と「Hemp seeds: market and innovation」（麻の種子：市場とイノベーション麻抽出物）について、今回の会議で多く挙げられたキーワード、「ノベルフード」にフォーカスしてお伝えします。
『抽出する』という動詞はラテン語の extrahere に由来し、意味は「引き出す」または「取り除く」です。
したがって、これは固体、液体、または気体の抽出剤を使用して物質混合物（固体、液体、または気体の物質）から、 1 つまたは複数の成分を除去するあらゆる方法に適用されます。
カンナビノイド、例えばCBDは、産業用麻植物つまり、THC レベルが低い品種に自然に発生する成分であり、さまざまな方法で抽出されます。伝統的な麻抽出物または CBD 抽出物には、水性抽出物（「ビールのような飲料用」など）、圧搾による抽出物、脂肪抽出による抽出物（「脱脂麻種子」）、または従来の抽出剤で生成された抽出物があります。
2009 年以降、EU 指令 2009/32/EC では、エタノール (アルコール) や CO2 (二酸化炭素) などの従来の抽出溶媒は、EU ではすべての食品、食品成分、または食品原料の製造において適正製造基準に準拠して使用することが許可されていることが明確に規定されています。
簡単に言えば、これは、食品または食品原料が指令 2009/32/EC にリストされ認可されている抽出剤を使用して従来の抽出方法で処理される場合、それは食品または食品原料のままであり、「新規食品」製品とはみなされないことを意味します。
EUカタログで認可されているヘンプの品種は、「Cannabis sativa L.」種に属し、THC含有量が低く、麻薬性（向精神性）がありません。
私たちの立場としては、麻の葉と花、およびカンナビノイドの天然含有量を持つ産業用麻からの麻抽出物（つまり、「CBD分離物」または「CBD強化麻抽出物」を含まないもの）は伝統的な食品であり、新規食品規制の範囲には含まれないと考えています。
「新規食品（ノベルフード）」：
最初の新規食品規制は、新たに開発された、合成または遺伝子組み換えされた食品を管理するための食品安全メカニズムを確立することを目的として、1997年に規則（EU）258/97によって導入されました。
この規制の更新版は、2018年1月1日に発効しました（規則（EU）2015/2283）。
第3条によると、「新規食品」とは、「1997年5月15日以前にEU内で人間の消費にかなりの程度使用されていなかった食品」です。
食品が新規とみなされる場合、EUで合法的に販売される前に、EU委員会によって認可され、欧州食品安全機関（EFSA）による市場前安全性評価を受ける必要があります。
新規食品規制における大麻：
2018年末まで、カンナビジオール抽出物は、カンナビジオールのレベルが「原料のカンナビス サティバ L の CBD レベルよりも高い」場合にのみ新規食品とみなされていました。
常設委員会は1997年12月にすでに決定しており、委員会は1998年初頭に欧州の大麻業界に書面で文字通り次のことを確認しました。
「大麻植物の一部を含む食品は、EC 258/97 規制の範囲に含まれないことが決定されました」また、「大麻の花は…食品原料とみなされます」（例：ビールのような飲料の製造に使用）もちろん、大麻の花と葉は大麻植物の一部であるため、新規食品とはみなされませんでした。
しかし、2019年1月、加盟国の代表はカタログの「Cannabis sativa L.」と「カンナビノイド」の項目を更新しました。
『EIHA』が加盟国と欧州委員会に繰り返し説明したように、これらの更新は論理と歴史的事実に基づいて明らかに間違っています。
「Cannabis sativa L.」の新しい項目には、麻の葉と花について言及されていません。
これだけでも、急いで書かれたと思われる、新規食品カタログの項目に関する最新の変更が正しくないことは明らかです。
さらに、抽出は伝統的かつ従来の食品加工方法と見なされているにもかかわらず、伝統的に生産された麻抽出物も欠落しています。
「カンナビノイド」の新しい項目では、以前の項目の定式化では言及されていましたが、天然に存在するレベルのカンナビノイドを含む抽出物は現在除外されています。
このような製品は1997年以前にすでに市場に出回っており、かなりの程度消費されていました。
産業用麻製品は薬物ではありません（痛みや苦しみを和らげる可能性はありません）し、麻薬でもありません（誤用、乱用、依存はあり得ません）。
したがって、特に国連麻薬単一条約に定められた精神と目的を反映して、麻とその派生物は国際薬物規制の範囲外とみなされるべきだと考えます。
以上が、ノベルフードを中心として、健康、持続可能性、安全、エコロジーなどをキーワードに、欧州共同体が独自に制定した基準や規律をルールや法律として厳格に守っていく道徳や倫理、つまり文化振興の発展を願う発表となります。
ここまで、4回に渡って産業大麻の現状を様々な角度から見てきました。
日本の一歩も二歩も先行く欧州の状況は、日本の今後の麻業界にも確実に影響していきます。
今回の『EIHA』の内容を踏まえ、皆さんがより良いビジネス、より良い環境への配慮、そして私たちの地球に優しい生き方に繋がってもらえるようなヒントがあれば幸いです。
